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第106章卤肉

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做出来的凉菜也自然不好吃。

    叶瑾年把每一种凉菜都切了一点,放在盆里,加上调味料,还有辣椒油和花椒油,搅拌搅拌。

    她把调好的凉菜放在许筠笙面前,顺手递给他一双筷子,“好了,你赶紧尝尝味道看看怎样。”

    “要是不好吃的话,我现在还可以赶紧再把味道从新给换一换。”

    “嗯,我常常。”许筠笙拿着筷子,夹起一块凉菜尝了尝味道,随后放下手中的筷子,“好吃是好吃,但是总觉得少了一些什么。”

    “少了什么?”叶瑾年问道。

    许筠笙细细品味口中的味道,随后才开口道,“少了一点酸的味道,这辣椒油辣度刚刚好,但如果配上一点酸的,我想应该会更好吃。”

    酸的…那不就是醋吗。

    只不过这年头没有醋,叶瑾年皱着眉开始想着有什么东西可以代替醋。

    叶瑾年看着许筠笙,开口问道,“你知不知道哪一种野果,吃起来味道是酸酸的,但是又不是刷的太狠。”

    “好像还真的有。”许筠笙也开始认真思考,“我记得后山确实有一种果子,吃起来味道酸,但是又不是太酸,还带着一股淡淡的甜味。”

    “但是酸味儿掩盖了甜味儿,所以那果子吃起来并不好吃。”

    之前叶飞摘过这种果子,许筠笙也尝过一次,所以才记得这个味道。

    如果把那种果子的果汁放到凉拌菜里面,许筠笙想着味道应该不会差到哪里去,或许还有些好吃。

    叶瑾年一听有这种果子,立马对着许筠笙招招手,拿着竹篓,“这卤肉还需要熬上一段时间,我们现在就去摘果子。”

    “现在?”许筠笙看了一下叶瑾年,“你这一上午都没有闲过,反正这又不着急,要不晚点再去吧。”

    “就现在。”叶瑾年摆摆手,把竹篓背着,“这味道我要赶紧调好才是,但卤肉起码要熬上两个时辰才可以,这会儿时间还充足,我们就赶紧去吧。”

    叶瑾年想着,早点把谷子找到,她心里也好早点安生下来。

    最重要的是,如果这果子不太行的话,叶瑾年也有时间想其他的东西来代替醋食用。

    要不是因为这会儿时间来不及,叶瑾年自己都要做一点醋,这个东西回头她是要好好研究研究。

    许筠笙扭不过叶瑾年,就只好带着她一起去山上,不过幸好的是这果子随处可见。

    他们也没走太远就摘了很多,叶瑾年尝了一下味道,这果子确实有点酸酸的后味带着一点甜,但又没有涩味。

    叶瑾年拿着手中的果子,“就是它了,先回去试一试,如果不行的话,我再想其他办法。”

    回到家进了厨房,叶瑾年把果汁挤出来放在一个小碗里面,一次少放了一点,重新搅拌搅拌。

    叶瑾年把凉菜推给许筠笙,“现在怎么样,你再尝一下味道,看看如何?”

    许筠笙拿着筷子,又尝了味道,点点头,“这下就好吃多了,你尝尝味道,看看怎么样。”
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