尚食女官在现代_分卷阅读_40

，继承的乃是一身厨艺，而非虚名。

    程袖心中难免的喜悦，也是因为刚刚赢得了比赛。

    程袖跟师兄师姐回到宿舍，把石刀放好，去看望在休息的郁佳妮。

    郁佳妮的身体容易疲劳，所以一直待在房间中休息，早餐也是打电话订送，程袖和穆婉来的时候她脸色比起昨天晚上红润许多，看来休息不错。

    中午郁佳妮也跟着大家一起去餐厅吃饭，这次上午团队赛的队友也在，发挥还很稳定，分数还是在晚上，跟个人赛的分数一起公布。

    到了下午，开始名校之战第二轮的比赛——

    中西餐冷拼。

    冷拼对刀工和外观要求尤为严格，比起热菜有过之而无不及，在筵席中，冷拼是最先上的菜品，它负责挑起顾客的胃口，美观，是为了让顾客有愉悦的心情品尝之后的珍馐。

    这场比赛最残酷的是，争抢食材这个环节不仅没有省去，还提高了难度。

    让选手们不得不爱，又不得不恨的主持人再次来到他们的眼前，他的身前有两张一米多长的桌子，上面摆放着各种食材。

    主持人露出不甚友善的笑容：“告诉各位一个好消息，比赛的难度增加了。规则是：每人只能抢夺三种食材，不管你在混乱中抢到了什么，冷拼中必须有这三种食材，缺少一种食材，评分便为0。如何搭配，就要看你们的想象力了。”

    这次竟然只有三种食材？

    所有选手差点骂出声，他们之前准备的方案全部都不能用了！

    制作冷拼，厨师为提高美观，最常用的方法是食雕和面塑，三种食材？

    盘子一半恐怕都装不满。

    主持人却没能给他们再多埋怨的时间，微微一笑，手扬起，如同死神的镰刀从空中划下弧度：“抢夺食材，现在开始！”

    程袖有过热菜比拼时抢夺食材的经验，这次抢的更熟练，仗着自己个头娇小，抢在各个选手身前，认定哪个目标，直接拿走！

    因比赛的规则，食材限量，之前架子共有三层的食材，现在只有两桌。

    程袖也无法想抢到什么食材，就抢到什么，只能做到三样食材颜色和口味上都不会有冲突。

    最后，她抢到了三样食材分别是南瓜、白萝卜以及胡萝卜。

    不太让人满意的是全是素菜，让人满意的是这三样食材水分充足，味美甘甜，口感也可绵润悠长，也可清脆可口。

    在程袖的脑袋里，就有它们十几种的搭配方案。

    大家已经熟悉了比赛的流程，在主持人宣布争抢食材结束，就各回自己的厨房。

    程袖照样清洗食材，她要做的冷拼的名字叫做——

    吉鸟报春。

    把食物做了几番处理，继‘刀神大赛’的第三轮旋苹果，程袖再次用使用旋刻的刀法，她将南瓜旋刻为吉鸟的样子，双手配合默契，旋动刀柄，一个个吉鸟栩栩如生的出现了，在整盘冷拼中负责的是动。

    再用白萝卜刻出小拇指大小的梅花，因梅花小，若想将梅花的线条刻出，并非是易事。

    程袖这次用的是直刀，刀尖顶在处理过的白萝卜上，手腕几乎不动，手指伸缩之间一朵朵雪梅从空中掉落在程袖准备好的盘中，如同雪花散落，最后簇拥在盘中，越细看，越觉得此景及美，而这白萝卜所雕刻出的梅花，在整盘冷拼中负责的就是静。

    最后以插刀的方法，使用胡萝卜充填吉鸟的羽翼，南瓜和胡萝卜颜色相近，只是一稍浅，一微深，两者之间的颜色可以过度，增添美感，再加上梅花，三者动静交替，相得益彰。

    这道冷拼主要的工作，就已经完成。

    程袖选择的盘子，亦是精挑细选出的。

    盘子中间凹陷，左右凸起，如同拱桥的形状，中间凹陷的部分被水晶罩住，把水晶罩先掀开，将两只南瓜雕刻的吉鸟摆放在中间凹陷的位置，一只伸展翅膀于空中翱翔，另一只脚踏梅雪仰望对方。

    如此再把水晶罩盖住。

    这幅吉鸟报喜的画面，顿时被水晶玻璃放大。

    从外看，里面的生命竟然变得如此鲜活。

    第48章冷菜评分（一更）

    五十份吉鸟报春端上餐桌时,沉重且颜色深沉的摄像机,已经将镜头聚焦在冷盘中。

    南瓜与胡萝卜鲜丽的色彩让盘中添了浓厚的暖意,白梅蜂拥成盛开惊艳的花团,与吉鸟搭配成趣。

    王茂森赞叹道：“充满着鲜活的生命力……”

    即便这道冷拼非是闽南菜系中的一道，也让他格外期待。

    白舟还是那么刻板无趣,面容霜降：“冷拼是凉菜拼盘的衍生,多种口味不一的冷菜，有各自的特点。前面那几道冷拼,所有凉菜竟然是一种口味，用一锅蒸三个食材,亏他们想得出来！”

    王茂森笑道：“白舟,不如你先品尝品尝这道菜再做评价。”

    自从品尝过程袖那道灵芝恋玉蝉,王茂森就对程袖极为关注,亲自到后厨，旁观了程袖的刀工,白舟因为最近在联系博古斯赛方,来迟了一些,没有看到程袖的表现,所以不知道这盘冷菜出自谁得手。

    白舟对王茂森的话还是能听进去的,先闭嘴，拿起筷子夹起白玉晶莹的萝卜所雕出的梅花。