尚食女官在现代_分卷阅读_64

低，可是他们也无法判断家常菜评分的标准……

    就连正在接受培训的评委也面临着挑战。

    评委们每人都要品尝百道家常菜，听着珠口的本地人如何评价这些家常菜，了解他们的口味，甚至成为他们，用最短的时间把自己变成珠口人。

    这样的比赛对珠口的厨师来说可能会是幸运的。

    百乡酒店队伍里没有一个是珠口人，当天中午老方宣布道：“今天没有别的任务，就是去尝菜，所有花费孙总厨报，胃口大的争取把珠口的家常菜馆里的菜都品尝一遍。”

    这个通知让百乡的队伍欢呼起来。

    他们住的宾馆旁边就是美食街，那是很长的一条街道，家常菜馆没有二十家也有十七八，先从头开始吃，一直吃到尾，从蜜汁叉烧，品尝到豉油鸡，然后又吃了盘开胃油炸排……

    大家都是分头找吃得，老方拉着程袖吃完家常菜，又去吃老火靓汤。

    其实珠口人最喜欢的还是汤，三煲四炖五忌，程袖听本地人讲，珠口几乎家家户户都懂怎么熬汤，有些人不用学，耳濡目染就会煲汤。

    老方喝得痛快淋漓，汗流浃背，他满脸红光，用纸巾擦了擦额头上的汗，对程袖说了一句：“家常菜就应该让客人吃到这种程度。”

    程袖吃得上瘾，嘴里咕嘟着鸽子肉，脑袋上下晃了晃。

    此时此刻，他们都忘记了自己厨师的身份，领队的身份，他们是最普通的食客，沉醉在汤还有菜带给他们的享受……

    程袖恍惚想起很多年前，那已经模糊的记忆。

    她未被送进宫中，是吃着母亲做得饆饠填饱肚子。母亲做的饆饠皮薄肉多，两只手抓都难抓住，吃起来沾着满嘴油，虽然廉价却吃得很饱很香。

    为了多吃一份饆饠饼，程袖曾从厨房偷来一份，藏到被子里，晚上躲在被窝进里面吃，吃完被子里留着肉味，母亲什么话都不说，直接扣下了第二天她的饆饠饼，倒是没难过，就是馋了好久。

    后来在尚食宫吃得要比那饆饠精致多，虽然无法跟贵人们的膳食比，却是外面人羡慕不来。

    程袖记起来这段时光，露出淡淡笑容，又品尝了口温热的汤，仿佛在祭奠过去的自己。

    虽然有怀念有遗憾，但对家常菜，程袖又有了新的认识和体会。

    下午老方收到了赛方抽签结果：“第一场赛无等级厨师晋级选手对初、中级厨师晋级选手。”

    大家的目光都投到程袖的身上。

    程袖的笑容自信强大，不禁让人相信她可以获胜……

    前两场战是许多人一起比斗厨艺，现在的战役是每场只有两位选手比斗，粉丝们立场会更加鲜明，选手们的压力会更大。

    程袖用得还是百乡酒店给的那把刀，比赛前老方笑道：“李氏刀具提供的厨刀确实不错，不过我们队里，就你用这套刀具。”

    程袖现在是没自己的刀，所以才用百乡给的，今年年初她就已经把定制厨刀的设计图发给李氏，决赛前应该能赶上厨刀做完。

    她来到赛台，吴斌也刚上来。

    裁判道：“无等级厨师19号程袖，中级厨师5号吴斌，对战赛开始！”

    观众呐喊声响起：“程袖！！！”

    “吴斌！！！”

    在观众席听到呐喊声跟站在这里不一样。

    现在观众们嘴中喊出的名字是你的，看得也是你，期待的也是你。

    程袖感受到自己剧烈的心跳，笑吟吟地挥着手，就像万众瞩目的明星。

    吴斌有些紧张，看到程袖动作才反应过来，向观众席抱了抱拳。

    裁判对两人道：“请听好规则，现在你们的身份是家常菜馆的厨师，评委是顾客。接受点单加2分，拒绝点单不加分；采纳顾客的要求加2分，否决不加分；菜品在规定时间内完成，无催单加5分，催单1次扣2分；菜品味道让评委满意加3分。满分12分，请二位抓住每次获得分值的机会。”

    第78章吃不够的常菜

    六个评委分别坐在四个座位上。

    程袖和吴斌每人需要负责两桌,裁判递给了他们两人每人一个红皮花色的菜单，至于菜单里面有什么菜品,他们都没看过。

    程袖分到的是一号桌和二号桌，她先来到一号桌,在座的两位评委看了看她,忍不住笑了,和颜悦色地问道：“你家有什么特色菜？”

    程袖掀开菜单,看到菜单上面写着：

    招牌菜：猪肉肠粉、肉沫蒸豇豆、山菌老鸡煲。

    两位评委看到，满意地点头：“行,先来这三道吧，再要份米饭。”

    程袖把菜名记下来,问道：“二位还要什么吗？”

    “不要了,对了，肠粉要趁热出锅，保证它的弹性。”

    “豇豆别蒸太老,要新鲜点，但也要让它入味。”

    “汤嘛……要做出家常味。”

    程袖一愣：“家常味？”

    评委道：“是啊，你家店不会做不出来？”

    看着评委似笑非笑得表情，程袖知道自己今天要是说做不出来，就算拒单，是要扣两分的。

    此时的情况就是明知道眼前是个大坑，也要往里跳，程袖笑了笑道：“能做，菜现做,二位请先等会儿。”

    两位评委点头道：“恩，我们不着急。”

    第二桌就只有一位评委，程袖把菜单递给他。

    评委翻弄着菜单，看得非常仔细，最后用手指了指：“要这个，老鸭冬瓜汤，再给我来份麻辣干锅牛杂。”

    评委合上菜单，弯曲臂肘，抬起手腕，瞄了眼表：“先给我上汤，请快点上，两个小时以后我就要去上班了。”