第118.9章 在华京开西餐厅

;  目前来说，这里就是很繁华的地方，而原本这块地，是属于华京的王府井公司的。

    牛吧！

    这一家子占据了好几条街呢！

    但反过来说，它是属于公家的，那就好办了。

    魏小范选定了这个地方后，要不了两天的时间，这个房子和它的地盘，大约占地面积是3000平方米，就以10万块的价格卖给了麒麟集团。

    就这价格，也是翻了一倍之后的了，反正现在大家都知道，麒麟集团不差钱，也从来不在这方面占便宜——你没看到么，本来领导们说的是，麒麟工业园区的土地白白划拨给他们50年，但人家就是不干，坚持要给钱！

    要是所有的港商都这么的喜欢挨宰……哦，不是，这么的乐善好施，那该多好啊。

    至于说在后海那边的七栋房子，殷俊花了500万人民币的天价买下，但那可是几栋还没有拆掉的清代贝子贝勒府、高官府邸啊，地势那么的好，还有35000平方米那么的大，不是有上面的特批，500万人民币根本买不到好不好？

    房子买下之后，魏小范立刻就组织了把之前的破旧房子给全部拆掉，同时让香江那边的设计师团队赶紧过来，给设计一个意大利风格的西餐厅。

    要说香江就这点好，虽然地方不大，但什么方面的人才都有。

    前世《天下无贼》里面，刘德桦和葛大爷剥鸡蛋的技术，一个是熟鸡蛋，一个是生鸡蛋，都把外面的壳给剥了，你觉得这是魔术和臆想吗？

    错了！

    人家香江就有这样的人才，就能单手剥生鸡蛋！

    所以冯龅牙才在电影里面呈现出这个技巧，只不过很多人当时都以为是演戏而已。

    百花齐放的香江，找几个能设计意大利餐厅的设计公司，真的很简单，一家设计公司揽下了活儿过后，五个设计师团队当天下午就坐飞机到了华京，第二天早上天还没有亮，就背着画板和笔，来到了正在拆.迁的地盘上，到处写写画画。

    魏小范给他们的期限是一个月的设计规划，三个月的建筑监工，报酬是100万港币，如果活儿干得好，提前能完成，那么还有不菲的奖励。

    在金钱的刺激下，他们当然是尽心尽力的劳累了起来。

    在八十年代，香江人从来都不怕吃苦，这一点，也是非常好的。

    可惜到了二三十年之后，他们的后人却一代比一代弱，最后只想着躺着吃饭，不想着开拓进取，还埋怨这个埋怨那个的，简直是不像话。

    设计费高达100万，建筑费用那更是高昂。

    因为殷俊什么都用最好的，所以最多节省的就是建筑工人的薪水而已，那些昂贵的材料、装饰品等等，都得从国外进口，这可便宜不了。

    魏小范只是负责前期的规划，后面的管理经营，他是不会插手的。

    他可没有那么闲，殷俊也不可能让老大哥去管一家西餐厅。

    事实上，殷俊早就有了全盘的计划。

    香江的西餐厅很多，优秀的西餐厅也不少。

    但是你香江人要论服务的周到和贴心，那是绝对比不过宝岛人的。

    宝岛人就用那股子细腻的温柔劲儿来经营自己的公司，便能在内地完全吃得开。

    虽然他们对待自己的员工非常的苛刻，但如果你是他们的消费者，你会非常的满意和高兴，因为他们的态度实在是太好了，温柔体贴又周到。

    这可不是殷俊在胡说。

    许多人只看到了宝岛的代工厂是血汗工厂，但不知道包括元祖、全家、康师傅、都可茶饮等等，可都是以苛刻著称的。

    至少殷俊便听说过，元祖的一家店怀孕三四个月的女店长，下午才做了堕胎手术，晚上便被科长勒令挣扎着起来，出去跑客户的事情——这尼玛真是要疯啊！

    然而有点可惜的是，现在才是1982年，宝岛那边的人还没有到内地做生意的条件放开，殷俊就算雇佣到了宝岛团队，他们也只敢来香江，不敢去内地。

    幸好呢，其实还有一个国家的服务态度挺好的。

    那就是日.本。

    香江的日式餐厅也不少，在香江工作的日.本人也不少。

    殷俊准备一半的厨师和服务员用外国人，一半的厨师和服务员用华国人，而整个儿的日常管理团队，就交给日.本人了。

    这样做的搭配就挺好。

    有日.本的细腻管理方式，有外国厨师和服务员的洋气，也有能顺利交流的华国服务员和厨师，这样的搭配，才能保证既受欢迎，又不会和顾客们沟通上出现问题——现在这个年代，会外语的华国人，可真的不多。

    如果你让顾客们吃得不舒心，感觉上很别扭，那你这个西餐厅再豪华、再怎么的洋气，都是没有用的。

    人们总喜欢去那些让自己感觉舒服的店子吃饭，而店子本身怎么样，那都是其次的问题了。

    这，其实就是餐饮行业的一个小小秘诀！