第五百二十六章 修到真实156

面打奶。方法不重要，但必须让牛奶旋转起来，而且声音非常非常重要！这可以算是唯一一个，判断打奶错误与否的标准。”

    呲！

    很是轻微的声音，不刺耳，反而有种牛奶的愉悦在其中。

    奶缸里的牛奶借助蒸汽的力量，开始旋转，然后肉眼可见的奶泡渐渐增多。

    “新手而言，主要是奶泡的数量。当你熟悉之后，知道一杯卡布或者拿铁需要多少奶泡之后，你就不需要无休止的打奶泡。这个时候，你看，牛奶是旋转而不是翻滚。我们继续抬升奶缸，让气管在牛奶内部。”

    清微的声音没有了，取而代之则是略显厚重的旋转声。

    “当数量合适之后，将奶泡的质量提高，就是下一步需要在意的。我们将气管伸入牛奶内部，就不会继续增加奶泡，并且可以借助牛奶旋转的力量将奶泡打绵。”

    高级咖啡师一边讲一边摸**缸底部，说：“一般而言，我们将牛奶加热到72度。当然，客人有特殊要求我们也会满足。但是，绝对不能超过80度，这样会让牛奶开始翻滚破坏奶泡的口感。”

    关掉气管，顺手用抹布擦掉气管上粘黏的牛奶，再次打开气管将气孔内残留的牛奶清理掉。

    高级咖啡师拿出温度计，插在牛奶上，73度！

    “你现在不需要操心拉花，或者如何倒出黄金圈之类的。我们把奶泡倒进杯子里，你看，这个奶泡就比较干。”

    高级咖啡师轻轻用勺子在奶泡上一刮，奶泡竟然出现一个凹槽，后面的奶泡顺着堆积起来。并没有复原，也就是说，奶泡矮矮的立了起来。

    “如果奶泡比较湿的话，我们这样一刮，奶泡很快就会复原。一般的客人很难品尝出来之间的区别，但喜欢喝卡布的客人，对奶泡的要求就会比较高。一般而言，卡布的第一口是喝不到奶的，入口全是奶泡。”

    袁长文微微喝了一口，发现牛奶的口感差别好大。帝国也有牛奶，但完全就是两种不同的口感。

    高级咖啡师：“好了，你喝完之后，就把这些东西清洗了。今天先教你这些，回去好好想想，没事的时候用水练习打奶，主要是声音，好好拿捏液面跟气孔之间的距离。”

    袁长文点点头，开始收拾并清洗这些餐具。

    堂堂帝国第一人，在这里做服务员，我究竟在想些什么？

    这就是所谓的角色死去之后的状态吗？

    不对！

    我之所以敢这样，无非就是仗着自己强大的精神力，我还有星舰在外面，这个世界只是一个游乐场而已。

    我有底气，所以才敢这样放肆。如果我没了精神力呢？如果我连食物都无法保证呢？如果连生存都需要用尽力气呢？

    这种时候，我还敢如此潇洒，还敢在这里谈论什么角色死去？还敢放弃帝国第一人的位置，跑到这根本不知道哪里的星球，做服务员？！

    袁长文突然有些恐惧，想象着自己在街头，没了尊严没了食物，只好泯然众人抬头仰望星空时，才会回忆自己曾经的辉煌。是自己为了什么见鬼的修行，才导致这一切的发生。

    不要！

    我不要这样的日子！

    啪！

    袁长文手上用力，竟然将咖啡杯给掰断了。