“对呀,咱们做灌汤包花费了那么多功夫,我看啊,就算是做出来,也没我们东家做的好吃!”
闻言,柳月儿心下微沉,却笑了笑。
“如果只是做出形状,其实也不难,灌汤包最笨的有灌汤法,还有皮冻法和我这样的做法。因着时间紧张和条件限制,我只是将汤倒进馅料里,尽量让肉馅吸收汤汁,即便这样也不能将灌汤包的美味全部发挥出来。以我猜测,朝香楼不可能这么快想到用馅料收汤的方法,而是他们之前所以为的灌汤法。如果是这样……”
柳月儿忽而一笑,在这里卖起了关子。
其他几人确实急不可耐,一个个追着问:“如果这样会如何,后面呢?东家,你倒是快说呀。”
“会如何,你们不妨自己去看看。”
柳月儿并没有正面回答这个问题,反而用了另一种方式,这样也真好可以让几人想清楚,不同的烹饪手法对食物有什么不同的影响。
挑挑眉,她对几人递了个眼色:“今天下午放你们的假,去看看吧,记得晚上营业前要赶回来。”
“是,东家,我,们这就去!”
花娘脑子转的最快,立即明白了她的意思,拽着姚娘就出去了。
见此,杨二和方大山也连连跟在了后面。
唯独张春摸了摸后脑勺,有些闹不清楚怎么讨论着灌汤包,反倒将几人劝着去吃了,这不是给朝香楼打招牌吗?
可还不等他问,柳月儿就继续忙活了。
可心里,总归有些不舒服。
陈鹏这么一闹,就算她不担心他们真的做出了灌汤包,但自己再宫宴上的计划还是泡汤了,还好,她有备用方案。
……
与此同时,火锅店的几个人也都来到了朝香楼。
许是都听到了灌汤包的消息,朝香楼的门前,客人络绎不绝,花娘他们四个也是等了好一会儿才等来位子,才一坐下,就点了一笼灌汤包。
然后,他们观察起旁座已经上了的菜。
整个大堂里,几乎每桌的桌上都有灌汤包,粗粗一看,和他们做的还挺像,但论精致漂亮还是比不上的。不知是不是为了超过火锅店里的三十二个褶儿,朝香楼捏了三十六个,这还是杨二眼睛尖,一个个艰难的数出来的。
为什么说艰难呢?
单看那些褶都快黏成团,就知道了,毕竟,朝香楼用的是灌汤法,灌完汤,为了保证不会漏就必须把收口处收好。但凡包过饺子包子的都知道,一旦面团粘上油了,想将它捏成一块可没那么容易,再加上三十六个褶儿,不就变成一团儿了。
忍不住的,杨二偷偷笑了起来。
幸而朝香楼里正忙着,也没人注意到他们这边,几人继续看着,也渐渐看出了更多问题。
“这就是你们说的灌汤包?比起天下第一锅的,差多了!”
忽而,人群里突然传来一道声音,几人就瞧见一个人甩了筷子,转身就走。