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第一百三十九章 烹饪的简单化

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    “御椀?”刘芒拿起一只黑瓷小勺,在碗中轻轻一搅,汤中漂浮的鱼块马上就散开了,化作山间云雾般缭绕的白丝。

    原来这鱼块入汤前已经被切成极细的丝,只是稍微的捏合在一块,稍微一有外力就散开了。

    刘芒舀起一勺送入嘴中,细细感受汤汁在口腔中的味道。

    “汤头熬的很足,里面加入了豆腐、甘鲷鱼丝、冬笋泥……”刘芒将汤里所放的佐料说了个八九不离十。

    “嗯?有点嚼头,这里面还放了鱿鱼。”刘芒凑到碗前细细观看,发现汤还混合了一些切成细粒的白丁。

    “不错,整道菜的口感和外形都非常的棒!给人一种春暖花开之意。”刘芒赞叹道。

    “那是当然,料理这道御椀的是井田次郎,他的父亲可是怀树大师。”

    “井田怀树?原来是他!”李若男惊呼道。

    “怎么了?这个井田怀树很有名吗?”

    “井田怀树现在已经90多岁了,学习料理已经70多年,被誉为东瀛的‘国宝大师’,美国的bbc甚至还专门为他拍过记录片,现在他在世界料理界的排名是第三。”

    “世界排名?还有这个排行榜?我怎么从没听说过?”刘芒奇怪的问道。

    “哈哈,刘芒君,你连这个都不知道?简直是白白学了这么多年的料理了。”村屋二雄讥笑道。

    “怎么?上一个排行榜很难吗?”

    “当然!能进入到这个排行榜前十的,都是料理界的天才人物,除了在烹饪一道上要有天赋外,还需要长时间的经验的累积,并且名下的餐厅还要达到米其林三星的标准,再由世界知名的美食家共同投票,得票率要达到百分之九十才能入榜,你说难不难?”

    “是挺难的。”刘芒点点头:“但是,我学习烹饪可不是为了搏一个名声,所以我对这些没兴趣,即使有一天让我上榜,那我还得考虑考虑。”

    “嗤!”村屋二雄嘴角露出一丝嘲讽。

    在他看来,这世上的人无非就是两种,一种为了名,一种为了利,刘芒现在说的话,纯粹是吃不到葡萄说葡萄酸。

    御椀上完,侍女将空了的器皿收拾下去,接着又端上一份色彩斑斓的刺身。

    “诸位,请慢用!我先失陪一下。”村屋二雄站起身来,说了声抱歉,然后走了出去。

    “老大,这个rb菜看是好看,味道也还凑合,就是量太少,跟减肥餐一样,相比之下,我还是喜欢吃咱们中国菜,大碗喝酒,大口吃肉,那才爽嘛。”五眼将一块金枪鱼片吞下肚,然后说道。

    “嗯,rb料理和中国菜确实有很大的不同,你吃不习惯也是很正常的。”刘芒回道。

    “哦?有哪些不同?”李若男很是好奇。

    她明明记得刘芒以前应该没有接触过rb料理,怎么现在突然就能分辨两种菜的不同了?

    “如果说中国菜是将简单的东西复杂化,那么rb料理就是将复杂的东西尽量简单化。”

    “什么意思?有些不懂。”

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