第89章 做魔芋

夫全用在了煮魔芋上，怪道我们以前不会吃，真是够麻烦的！”

    竹凌将煮好的魔芋做了两道菜，一道凉拌魔芋条，一道酸辣子爆炒魔芋片。

    楚大娘几人尝过，顿时瞪大了眼：“居然是这种味道！”

    “弹弹嫩嫩的，比豆腐多了些嚼劲！”

    “这个更像肉，我觉得比豆腐还好吃。”

    几个婶子们各自发表了对魔芋的看法，然后一致肯定了它的美味。

    “这个东西咱们后山上多的是呢，都挖回来，能做好多。”

    “也是咱们以前无知，才让这样的好东西，一直野长在山上，年年都烂在地里，现在想想真是后悔……”

    竹凌笑道：“挖肯定是要挖的，只是婶子们又要辛苦了，咱们豆腐坊要做这个新品，大家的活就多了。”

    婶子们立刻接话：“东家说的是什么话，我们给东家办事是应该的！”

    “就是就是，多少活我们都不嫌累。”

    腐坊从来不拖欠她们的工钱，额外加班，还有加班费，如今多了一项魔芋，既是让东家赚钱，也是让她们赚钱。

    不得不说，今年是沁水村最富裕的一年了，如今有了魔芋，只要销路好，她们加把劲干活，过年的时候恐怕家里还能再富裕几分。

    确定了要做魔芋，豆腐坊立刻安排了人去山上挖食材。

    几个技术骨干则在灶房里试做。

    “这东西还有个好处，比豆腐结实，不容易烂，更好运出去。”

    一个婶子说道，她正用铲子搅动着锅里翻腾的魔芋，叫它们不要沉底糊锅。

    魔芋弹性和韧性都十足，轻易不会变形，这是对比豆腐最大的优点之一。

    运输豆腐的时候，他们得里三层外三层的垫稻草、垫米糠防震，免得豆腐在路上颠坏了，影响了卖相。

    但这个魔芋就完全不用担心了，它非常坚强，用铲子戳它，力气小了都戳不破。

    其他几个婶子深以为然。

    “我觉得味道也好，这要是用肉来炒，估计和肉一模一样！”

    “不用肉，你听我的，用猪油，先煸炒泡好的酸辣椒，酸姜，酸豆角，然后把魔芋放进去，淋一圈酱油，放点盐和花椒，再撒小葱段，准把你香迷糊了！”一位擅长厨艺的婶子说道。

    “哎呦，你可是越来越会做饭了！说的我都流口水了。”

    几个一边聊一边笑，又练习好几遍，才终于掌握了做魔芋这项技术。

    魔芋衍生的食品也是个大门类。

    魔芋豆腐，魔芋丝，魔芋面条，魔芋粉丝，素腰花，素鱿鱼……

    还有甜品，魔芋果冻，就是后世很受欢迎的减脂期零食！

    仿肉界的颜值担当，能变幻各种形态。

    代餐界的扛把子，低脂好吃，让人欲罢不能！

    这种好东西要是还不搞它，简直天理不容。

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