第10章 腌洋姜

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    三两银子到手，两半袋野洋姜也被搬到了后厨，在温似锦的要求下，清洗干净，并晾晒水分。

    “我还要姜蒜，酱油，盐，糖，和辣椒。”

    “辣椒要细青椒，颜色偏深的老辣椒，太嫩的不要。”

    等所有食材备齐，温似锦进了后厨房。

    她先要了一块干净的抹布，平铺在砧板上，把所有食材擦洗干净，容器也使劲擦拭了一边，扔到一边晾干最后一层潮湿。

    做腌菜，最重要的就是无水。

    生水里的细菌会破坏环境，让腌菜发霉生烂，缩短保存时间。

    等到所有水分都彻底干燥，取姜蒜切片，野洋姜切块，辣椒切条，扔进容器里。

    加入酱油，盐，糖。

    最后倒入一勺油。

    确保所有食材淹没过野洋姜，就可以密封保存，半个月之后拆取，每次用无油无水的筷子触碰，能保存三月之久。

    “这真的能保存三个月？”掌柜的从没见过这种腌制手法，将信将疑。

    “外头闹饥荒，我也不可能离开安阳郡，掌柜的要是不相信，可以随时来找我。”温似锦毫不在意。

    掌柜的沉默了一瞬，“我信你。”

    在温似锦洗手的那段时间，他叫人舀了一块野洋姜来尝，虽说刚腌不太入味，但也已极爽口好吃。

    这样的一道菜方，就算保存不了三个月那么久，也绝对不亏。

    最后交代两句注意事项，温似锦带着张翠香从酒楼里走出。

    “小妹儿，你这……你这也太厉害了。”张翠香叹为观止，“看你跟岩儿年纪相差无几，怎么就如此厉害，那腌菜方式，我简直闻所未闻。”

    温似锦羞赧一笑。

    其实那只是后世最简单的腌菜方式。

    刚才她真正用了心计的，是在要价上。

    为了让对方更痛快地付钱，温似锦故意要了高价，在对方不悦的时候退一步，达成协议。

    看似皆大欢喜，其实三两才是她内心实际想要的价格。

    离开珍馐阁，张翠香还沉浸在赚钱的喜悦中，说不出来话。

    温似锦连叫了她两声，“张姐，我们去集市看看吧。”

    “啊，好，是得去集市买点米面菜，家里快没了。”张翠香回过神，忙不迭在前面带路。

    温似锦笑了笑没说话。

    米面菜固然要买，但对她来说，最重要的还是赚钱途径。

    三两银子看着不少，实际在安阳郡连个二进小院都租不起。

    他们姐弟妹四个，也不能总赖在张翠香家里不走。

    那叫周敦的男子已经两天没来小院了，温似锦估摸着今晚他可能要来。

    届时又不知要发生什么。

    很快到了集市，温似锦买了一袋米，一袋面，另挑了点豆角，两根茄子，还有一把小葱。

    路过猪肉摊的时候，她想起弟弟妹妹有些苍白虚弱的面孔，狠心咬牙割了半斤五花肉。

    这一下就去掉了数十枚铜钱。

    张翠香在旁边心疼的发抖，“买肉做什么呀，肉可以不吃的，只要能吃饱就好了。”

    同她一样思想的人不在少数，所以肉铺生意相当惨淡。

    温似锦是个心大的，拎着肉微微一笑，“不买点肉，肉铺大哥的日子都要过不下去了。”

    守着肉的人，不一定就舍得吃肉。m.

    她这话引来了路人的侧目，猪肉铺大哥更是感动的差点哭出来。

    世道难，谁都难。

    温似锦在集市上转悠了一圈，眉头微微皱起。

    饥荒年代到底不同于平常时候，就算安阳郡没到扒树皮的地步，百姓依然不如从前大方，少有人愿意吃肉，更多的人选择米面窝窝头等便宜量大又容易保存的东西。

    温似锦要想在集市上打开市场，难，非常难。

    高端的人群她接触不到，低端的市场打不开，赚钱的路似乎又被堵住了。

    “妹儿，东西都买好了，咱们回去吧。”张翠香清点了一番小篮子，又高兴又满足，“这些够咱们吃好些天的呢。”

    温似锦点了点头没有讲话。

    穿过集市的最末尾，她正准备离开，一阵吵嚷声忽然飘了过来。

    “你卖的地瓜有毒，我家孩子上吐下泻了两天，差点没了。”

    “我的地瓜没毒，是可以吃的，没有毒性。”

    一方气势汹汹，一方慌乱不知所措，如此热闹... -->>
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