第一百七十六章 菊花豆腐（上）

p;   旁边的人看她的举动不过做最普通的高汤，没有特别的地方，心里暗暗嗤笑，又有一个对手落败。

    时间一点一滴地过去了。

    陆续有人举手示意他的菜已经做好，堂上的小二唱和着菜名，每个端菜出去的厨师厨娘昂首挺胸，深信自己都是最好的那一个。

    “东来正店苏厨娘，洗手蟹！”

    “李家糕点李厨子，金玲菊蒸糕！”

    “秦氏脚店秦厨娘，汉宫棋！”

    “凝厨娘，滴酥水晶鲙。”

    随着小二唱得菜名越多，间次越频繁，厨房里头的人心浮动，还没做完的人急得满头大汗。要知道，评委吃得越多，肚子撑圆了，而自己的菜还没做好，等到做好的时候，都不知道她们还能不能吃下，味蕾会不会迟钝影响判断。

    阿瑶也竖起耳朵仔细再听，做得最快的人，一个是做糕点，做看菜，其次少数是做虾蟹的，像洗手蟹，橙子蟹这样的菜肴，再然后陆续有肉菜和素菜，以及大批量的菊花菜上去，各种花样的炸菊花，类似梅花馉饳一样的菊花馉饳。

    她周围做浓油赤酱类型的大荤或是硬菜快要做好，她算着时间，等他们那些大鱼大肉，味道浓重的菜都上完，她的汤羹也就做好能接上了。

    没错，她做的是汤羹。

    汤羹上得时间和做的方式会对评委的评判有一定的影响，过早得端上去，汤汤水水给人留下印象不深，如果前后都是素菜，则沦为平庸的陪衬，而如果是在味道浓烈的肉菜之后端上一碗解腻的汤羹，既可以让味蕾重新活过来，又能使得肚皮稍微放松。

    必须得掐着时间上。

    阿瑶继续摇着扇子煽动炉膛里头的火势，同时，另一个锅开始烧水了。

    她的嫩豆腐马上派上用场。

    ……

    “是不是有贵人？”楼上的人看了一阵发现小二唱菜以后，厨子端着菜来到几位官夫人的面前，但是菜却被侍女端走，掀开珠帘，在重重帷幔之后的女子前走过，又再端出来才轮到官夫人和大厨评审品尝。

    “难道是……”

    “极有可能！”

    有的人猜测，对过暗号大家想得都是那一位，不由得激动起来，这场比试里面的看点又多了一个，哪道菜有幸短暂地停留在“那个人”面前被品尝。

    “目前有洗手蟹、汉宫棋、水晶鲙在里面停留了，好像端出来的时候被动过！”

    包厢内长公主在侍女的伺候下洗净手，抹了嘴巴，补了口脂，托着腮道：“这届厨娘不太行啊，做得好的没几个，要么就是肉质硬，要么就是酱料味道重把鱼肉的味道盖过去，只有洗手蟹强差人意。”

    望月知道自己的徒弟大多是没希望了，长公主补口脂就意味接下来她不会再吃东西，端来的食物只能走过场。

    东坡肉在她前面还没走近，长公主就皱眉让侍女拿开：“拿下去，肥腻腻的！”

    “孙娘脚店瑶柱，菊花豆腐！”

    来了！望月和燕窝精神一振，不由得开始为阿瑶紧张。