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第二百一十二章 蟹黄汤包

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br />     裴正稳回来的速度太快了。

    就在他们打不下禁城却耽于京城内的酒色财气,迷醉得是钻入油罐吃饱了油的耗子,也是吸饱了血重得无力飞起的蚊子,丧失了饥饿时的警惕性,最终叫人抓了个正着。

    善法教的人是禁不住打的,裴正稳的兵甫一赶到,齐刷刷的气势往前一站,盾牌前列,长枪喑哑,枪刃处闪现细碎寒光,直把布衣赤脚的善法教教众吓破了胆,他们欺软怕硬,面对装备武器比他们更优秀,而且凶名在外的裴家军,腿肚子打颤,哪里敢应战,对方手上的武器会把他们都切成两半的吧!

    善法教的人毫无士气可言,一照面溃不成军,散入各个巷道里。

    薛家的私兵跟裴家军打了几天消耗战,同样是散入巷道,但与善法教的乌合之众不同,他们挟持百姓向城门进发,那里有裴正稳的兵把守。

    孟谦修从落入下风那天便知大势已去,薛念稚是前朝遗珠,她有皇家血脉,当今圣上不敢要她的性命,然而像他或者是薛家,一个都跑不掉。

    他趁着双方交战混乱的时候,由亲兵护送杀出血路,一路南逃,逃往江流县,逃往福海。

    “站住。你们是什么人?”

    前方,是身着明光铠的裴朔,还有他身后一个小队的士兵,远远地拦截住他的去路。

    ……

    高墙之内隔绝出一方小天地,月下竹影,暗香浮动,荷塘风吹枯荷,偶听琴声淙淙。

    在长公主府暂住的小日子,分外和平安宁,府内侍从宫人按部就班,完全没感觉外头的兵荒马乱。

    天蒙蒙亮,阿瑶就起来准备长公主的早餐。

    千张粉丝汤、油条、豆花,配着蜂蜜、酱油、紫菜、虾皮等佐料,甜咸自选,糕点有红豆糕和梅花糕,再来是重头戏,蟹黄汤包。

    肉皮在母鸡汤里炖煮,它难以熬烂,但可以剁得细碎之后,撇去鸡汤浮沫再熬煮做成肉冻,需要提前一天做好。

    面粉揉搓成团,面皮擀得厚薄均匀,最好的面皮是吹胀不破,这样的面皮方能承载满满的汤汁,用筷子夹住褶皱提起来,汤包鼓鼓囊囊的垂着,隐约透过汤包皮看到里头汤汁在晃动,忍不住担心它忽然破了怎办。

    秋天蟹肥,拆了大闸蟹的蟹黄蟹肉,爆香,与肉冻肉馅和好,包入面皮里收边捏紧,上蒸笼。

    做好的的蟹黄汤包,褶皱如菊,颤巍巍地晃动着里头的汤汁,仿佛吹弹可破。

    筷子在汤包上方先开小口,金黄的蟹黄汤汁流淌。汤汁稠而不油,肉馅里添加的盐更好激活汤汁的鲜甜,再配以色泽微红的香醋和金黄的姜丝,极大烘托出蟹的鲜味,同时降低整个汤包肉馅的腻味。

    “轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤……”

    阿瑶呈上这道蟹黄汤包时念叨着它的吃法。

    长公主用筷子试了试戳包子皮。

    也像是,远在京城之外,孟谦修和裴朔之间的一触即发。
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