美食节活动方案

    前言

    顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德，因而有顺德出美厨之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的色、香尤以味真正令人称绝，故有食在广州，味在顺德的美誉。

    一、活动主题:

    感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的红火五月顺德美食节

    二、活动内容:

    xx年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力，培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细，高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到食以人为本，节以人为乐的效果，营造出五一黄金假期的节日气氛！

    三、活动时间:

    xx年年5月1日到5月30日

    四、活动形式:

    就餐分桌菜，零点两种方式，逢周六、日宴席间有神秘礼品派送。

    五、活动操作程序:

    （一）筹备

    1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

    2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注；

    3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

    （二）举办

    1、品牌珍诱菜肴形象展示

    主题:有滋有味，色、香、味、形。

    方式:设固定的展区，制作成品展示。

    形式:通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。

    互动:通过回答问题，赢取精美神秘礼品。

    2.内容:

    （1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；

    （2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；

    （3）服务人员的仪表姿态。

    （4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的，尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并... -->>
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