尚食女官在现代_分卷阅读_47

“博古斯……”

    程袖看到王瑰的表情竟然比刚才更要复杂！

    王瑰沉吟许久道：“其实现在有些知名度有高级技师证的厨师，都不会参加这个比赛，你知道为什么吗？因为他们担心名誉受损，这个比赛若闯进决赛，那就要跟世界级别的选手较量，中餐已经很久没拿到奖牌了……”

    王瑰老而清明的眼眸光芒熠熠，竟然暗藏怒火：“你知道吗？其中有一年，中国区竟然没有一个选手参加决赛！当时获得中国区赛第一的那位厨师直接弃权决赛！可是能怪他吗？有部分民众竟然说‘中国自诩为美食大国，却连奖牌都拿不到，参加又赢不了西餐，反倒是堕我中餐名声，哪个厨师参加决赛，我们就让谁名声狼藉！’。”

    程袖目瞪口呆，以前博古斯赛观众竟然有过这么极端激进的时候？

    王瑰察觉到自己态度激烈了一些，平缓情绪，安抚道：“你放心，现在已经没有那么疯狂的人了。去年你们京大烹饪社团的宋池和谢荣分别获得第六名和第七名，让我们这些老家伙也高兴一把，观众们也庆贺他们取得好成绩。”

    程袖笑着道：“是。”

    王瑰笑了笑道：“你没有高级技师证，所以需要五星级酒店推荐，我就帮你引荐一下那位，不知道你还记不记得，你曾经在这里见过他，他叫万炤。”

    第57章陕西菜餐厅

    中午王瑰品尝到了蜜汁蟹肉包,还有樱花虾蟹黄冻,这顿饭吃得心满意足,下午就带着程袖去找万炤。

    王瑰专车把他们送到一家中式餐厅前,进去后，程袖打量着餐厅内的陈设。

    餐厅整体颜色以朱红色为主,并不富丽堂皇,却依然透着高档风格。其中有许多精致的摆件，纸糊的灯,笔墨画卷，秀丽陶瓷,以及镂雕隔墙。

    店还没有营业,餐厅也没有人,王瑰直接带着程袖往后厨,隐约有股香味散出来。

    程袖细一品，似乎是烤肉的味道？

    她跟着王瑰走进后厨,有个中年人站在炉台边,他穿着中式厨师服饰,领巾系挂微胖的脖颈上,胸口间绣着青黄相交的龙纹图案,而灶台上，程袖认出来摆放的是淮扬名菜烤方。

    厨师从身上把衣服脱下来,弯腰道：“万先生，很抱歉，我厨艺不精达不到你的要求。”

    万炤叹口气道：“很遗憾不能跟印大师合作。”

    中年人连忙道：“不不不,是我厨艺不够好。”

    看着中年人匆忙离开，王瑰疑惑：“这是？”

    连学孝走到王瑰身边，苦笑着做解释：“唉！餐厅都收拾好，各项手续也办齐了，厨师还有服务员都等着上岗，就差个总厨！”

    王瑰乐呵呵道：“刚才那个我没有看错的话，好像是新缘的总厨印福？新缘的老板舍得放了他？”

    连学孝摇头：“印福达不到我们的要求，新缘的老板倒是不用舍不得了，再说我们万老板开的条件好啊，刚放出风，不少厨师都愿意来。”

    年薪百万，给车给房，完全是五星级酒店总厨的待遇了。

    连学孝看到程袖，笑道：“程姑娘，恭贺斩获名校之战冠军席位，厨师界又多了一位鲜衣巾帼了。”

    这让程袖想起京大评选校花，他们给自己也起类似的称号。

    程袖悲哀地预感到自己可能这辈子都无法逃离这个称号，这时她面前一道虚影晃过，是只大而修长，骨节分明的手。

    头顶上万炤声音温和地响起：“在乞巧节厨王赛品尝过你做得点心，就想认识一下。可惜那时候你很快去往京都上大学，没机会再遇到，之后又在网络看到你在名校之战，五关斩将震乾坤，让我震撼了很久，最大的遗憾是没有接到官方的邀请去担任评分员，品尝你做的美食。”

    每句话，每个字充满磁性的声音都带着颤音，挠在程袖耳边有点偏痒。

    最后那句话，分明王瑰也说过，但两人说起来的感觉却完全不同。

    程袖白皙娇小的身姿被高大的身躯彻底显没，她昂着脑袋盈盈笑起，如同娇艳玲珑盛开鲜花，握住那只带着凉意的手，客气道：“谢谢万先生夸赞，我还需要努力。”

    他们之间这段插曲过去，连学孝向程袖和王瑰讲解他对中餐厅的预想。

    ‘中华鲜道’是餐厅店名，理念是做最正宗最丰富中华名菜，特色是没有菜单，客人随意搭配主菜和配菜，也可以点天南地北传统名菜。

    这对厨师要求就要严格了。

    每位厨师要身兼两种菜系，主厨不仅要身兼两种菜系，其他菜系都要粗懂一些，总厨因为要指导所有主厨做好菜品，本身就需要样样精通，以连学孝的意思，更要懂些历史文化，把文化融入美食中，意形兼具，做出中餐里的精品。

    为了找个全能总厨，耽误开店挣钱，投资方万老板竟然全力支持：“既然做，就要做到最好，就算耽误一两年也没关系。”

    眼看要到晚上，连学孝连忙道：“王老和程姑娘来得不凑巧，今天店里没有厨师在，不能给你们做顿丰盛的筵席款待了，不如我请大家去品尝对面陕西菜餐厅的美食肴馔吧。”

    对面那家陕西菜餐厅在全国闻名，每年都有很多美食家慕名而来，它最大特点是由很多排档、明档组成的陕西菜全烩街。

    四人走进餐厅内，其中有无数个明档蛇龙摆尾，让路口变得弯弯曲曲，仿造的是古代长安街，有穿着粗布衣衫的堂倌，秀丽多姿的琴曲艺人，以及生动有趣的皮影戏……

    “你们看他家。”万炤停驻脚步。

    大家随着他望过去，那是一家装修简朴，没有几把桌椅，但是客人爆棚的明档。

    牌匾写着蓝底金字的‘金丝油塔’。

    万炤道：“因为要跟连老板合作，我之前浏览了国内国外的美食论坛，了解一些在近几年餐饮店的情况。这家‘金线点心’曾被很多媒体报道过，而且在两年前获得了best50中国最佳餐厅的第九名。”

    王瑰点头道：“这么说我倒是也有点印象，当时还很受餐饮界各方的震惊，被界内称作典型的‘麻雀排档’。”

    连学孝这些年不在中国，却不代表他不关注市场，这家店连他都有所耳闻。

    当时有位美食家评论道：麻雀虽小，五脏俱全，名副其实的‘麻雀排档’，因为在这里你可以找到陕西菜系高档餐厅所有经典菜品！

    程袖记忆中更多是西点方面的信息，对中式餐饮还没有来得及了解。